• Série d'entrevues avec Franck Morin (29/05/2012 publié dans : News )
    Lors de notre dernière visite chez la chocolaterie A. Morin, nous avons eu le temps de réaliser une petite série d'interview avec Franck qui s'est cordialement prêté au jeu. Voici ses interviews ...
  • Chocolaterie A. Morin, 4 générations de tradition artisanale (24/05/2012 publié dans : Produits )
    - Chocolaterie A. Morin - Vous avez probablement été nombreux à vous demander : "Mais..., comment le chocolat de chez Vietcacao est-il fabriqué ?". Hé bien la réponse est très simple : chez la ...
  • Nouveau packaging des tablettes Vietcacao (07/05/2012 publié dans : Produits )
    - Tablettes de chocolat "Mo Cay" - Nous sommes heureux de vous présenter la toute première version du packaging de nos tablettes "Mo Cay". Pour les aventuriers du goût, croquez et laissez-vous ...
  • 22 chocolatiers au Vietnam! (06/05/2012 publié dans : Events )
    En exclusivité! L'article paru dans Chocolat & Confiserie Magazine sur les chocolatiers partis à la découverte du cacao au Vietnam avec le soutien de Vietcacao sur place. Vous aussi, partez sur ...
  • Site Internet Vietcacao (02/05/2012 publié dans : News )
    - www.vietcacao.com - Nous avons le plaisir de vous annoncer que le site internet de Vietcacao sera bientôt en ligne après plusieurs mois de mise en page, traduction, codage,... La première ...
  • Relooking du blog (26/04/2012 publié dans : News )
    - Arnaud Stengel, responsable du développement - Durant ces quelques jours les articles du blog vont subir une petite remise en forme, histoire de redynamiser tout le contenu et améliorer la ...
  • Notre CAT accueille son 1er employé (18/04/2012 publié dans : Centre d'Aide par le Travail )
    - Lê Quốc Khánh - - André et Khanh, premier employé permanent du CAT - Un second cap est franchi dans le développement du CAT de Vietcacao, nous disposons désormais d'un employé à temps plein en c ...
  • Le Vietnam chez l'artisan Dimitri Kretz (16/04/2012 publié dans : News )
    - Tablette de chocolat noir, 70% de cacao, origine Vietnam - Depuis voilà maintenant quelques temps, l'artisan-chocolatier Dimitri Kretz ("Les Confiottes de Dim" à Hengwiller), travaille avec ...
  • Le Vietnam s'invite à Pâques (16/04/2012 publié dans : News )
    - Oeufs de Pâques, origine Vietnam de chez Grimmer - A l'occasion de Pâques, la chocolaterie Grimmer à Wintzenheim (Colmar) vous propose ces délicieux œufs au chocolat du Vietnam. Laissez-vous ...
  • Des chocolatiers au Vietnam (15/04/2012 publié dans : Events )
    - En visite au CAT Vietcacao - Ce premier voyage organisé par la Confédération des Chocolatiers de France a remporté un vif succès auprès des chocolatiers. Des visites passionnantes ont rythmé ces ...
  • Culture bio dans les plantations de cacao à Bến Tre (14/04/2012 publié dans : Cacao )
    Le cacao est un produit encore récent au Vietnam. Pourtant, en quelques années, les petits paysans du Mékong en sont devenus des planteurs convaincus. De plus en plus de planteurs se tournent vers ...
  • La Confédération des Chocolatiers à la découverte du Vietnam (07/02/2012 publié dans : Events )
    En partenariat avec Vietcacao, la Confédération des Chocolatiers et des Confiseurs de France organise un voyage semi-professionnel de 10 jours au Vietnam du 9 au 18 mars 2012. Au programme : Jour ...
  • Un Arbre pour Demain (24/12/2011 publié dans : News )
    Un projet sur le cacaoyer est actuellement en train de se mettre en place au Vietnam en partenariat avec Vietcacao et l'association "Un Arbre pour Demain". « Il y a actuellement un boom du cacao ...
  • Vietcacao chez le Markgraf de Baden (06/12/2011 publié dans : News )
    - Tablette de chocolat au lait, origine Vietnam 40% de cacao - Danner, chocolatier à Kehl propose l'origine Vietnam sous forme de tablette de chocolat au lait dans un coffret pour le Markgraf de ...
  • Marou Chocolate (05/12/2011 publié dans : News )
    - Vincent et Samuel en compagnie des jeunes du CAT - Le CAT a aujourd'hui reçu la visite de "Marou", ou autrement dit de Vincent et Samuel, pour s'approvisionner en fèves produites par le CAT. ...
  • Vietcacao au Marché de Noel (29/11/2011 publié dans : Events )
    Vietcacao vous donne rendez-vous pour le traditionnel Marché de Noël de Wolfisheim le dimanche 4 décembre de 11h à 19h au Fort Kléber. Nous aurons le plaisir de vous présenter le Vietnam en ...
  • Chocolaterie Weiss en visite à Bến Tre (12/11/2011 publié dans : Events )
    Du 31 octobre au 5 novembre 2011, Vietcacao a accueilli Patrick Marché, directeur général de la chocolaterie Weiss à St-Etienne suite à une commande de fèves Vietcacao pour une visite des ...
  • Un Cacaoyer pour Demain (20/10/2011 publié dans : News )
    Voici le nom des heureux gagnants du jeu concours "Un Cacaoyer pour Demain" qui a eu lieu sur le stand Vietcacao lors du Salon des Chocolatiers de Genève. Félicitations à vous! - 1er Tirage du ...
  • Salon des Chocolatiers à Genève (19/10/2011 publié dans : Events )
    - Conférénce tenue par André Stengel sur Vietcacao - Les 15 et 16 octobre 2011, Genève s’est illuminée pour accueillir, dans le prestigieux bâtiment des Forces Motrices, 28 artisans chocolatiers. ...
  • Vietcacao à Chocorama, Paris (09/10/2011 publié dans : Events )
    Vietcacao vous donne rendez-vous le dimanche 13 novembre 2011au au salon des chocolatiers d'Ile de France (Chocorama) pour une conférence portant sur "Culture et commerce équitable" (de 15h00 à ...
  • Tablette Puyricard au profit du CAT (06/09/2011 publié dans : News )
    - Tablette offerte par la chocolaterie Puyricard - C'est avec la plus grande surprise que la chocolaterie Puyricard nous a offert plus de 800 tablettes de chocolat de 75g à l'occasion du Salon des ...
  • Le Salon international des Chocolatiers et du Chocolat - Genève (15/08/2011 publié dans : Events )
    C’est sous le signe de l’excellence et de la créativité que le premier Salon international des Chocolatiers et du Chocolat ouvrira ses portes les 15 et 16 octobre 2011 dans ce magnifique Bâtiment ...
  • Les responsables du projet Vietcacao au Vietnam (08/07/2011 publié dans : News )
    L'équipe Vietcacao, sur place au Vietnam, composée de Mr. Hai (responsable du CAT), Mr. Chan (ingénieur agronome) et Mr. Tuan (délégué Vietcacao) accueille le 11 juin des chocolatiers français ...
  • Traitement du cacao au CAT Vietcacao à Bến Tre (07/07/2011 publié dans : Centre d'Aide par le Travail )
    La station de traitement du cacao installée au Centre de Formation pour Handicapés de Bến Tre a commencé à produire ses premières fèves de cacao. - Contrôle de la fermentation - - En cours de f ...
  • Ça bouge au Vietnam (Chocolat & Confiserie Magazine) (10/06/2011 publié dans : News )
    Vietcacao à l'honneur dans le magazine professionnel "Chocolat & Confiserie" numéro 443, mars-avril 2011
  • Puyricard lance sa tablette Vietnam! (30/12/2010 publié dans : News )
    - Tablette Puyricard origine Vietnam - Une nouvelle origine voit le jour dans la chocolaterie Puyricard d’Aix en Provence : le Vietnam. Pour tous les gourmands de chocolat : la tablette de ...
  • Vietcacao chez Via Chocolat (17/12/2010 publié dans : Produits )
    - Tablette Vietcacao en vente chez Via Chocolat - Retrouvez désormais nos tablettes " Mo Cay" en vente à Paris chez Via Chocolat, les chocolats d’auteurs. Elles sont disponibles en tablettes de ...
  • Vietcacao au marché de Noël (02/12/2010 publié dans : Events )
    - Nouvel emballage des tablettes Christian - Ce dimanche 5 décembre de 11h à 20h, Vietcacao sera au marché de Noel de Wolfisheim au Fort Kléber avec de l'artisanat vietnamien et des chocolats ...
  • Cocoa tree to 3-Star Award Winning Chocolate (01/12/2010 publié dans : Events )
    Chocolatier Marc Demarquette's journeys to the Cocoa Plantations in Vietnam with Vietcacao : There are many steps involved in the making of chocolate, with each playing a vital role in the quality ...
  • Vietcacao accueille Marc Demarquette à Bến Tre (26/11/2010 publié dans : Events )
    - Marc Demarquette, Hang, André et Kim Sauer devant la station de fermentation - Le 18 & 19 novembre 2010, nous avons eu l’honneur d’accueillir Marc Demarquette au Vietnam pour une visite des ...
  • Plaque Vietcacao (26/11/2010 publié dans : Centre d'Aide par le Travail )
    - Plaque Vietcacao pour la construction du CAT - Très prochainement, voici la plaque Vietcacao que nous aurons l'honneur d'inaugurer lors de la venue du chocolatier londonien Marc Demarquette. ...
  • CAT opérationnel (26/11/2010 publié dans : Centre d'Aide par le Travail )
    Après plusieurs mois de travaux et plusieurs années de préparation, le CAT de Vietcacao est opérationnel, dans l'attente des premières cabosses. Les travaux d’aménagement du terrain destiné à ...
  • Bacs de fermentation et claies de sechage (26/11/2010 publié dans : Centre d'Aide par le Travail )
    Nos bacs de fermentation et claies de séchage sont actuellement en cours de réalisation et bientôt opérationnel pour la première récolte de cabosses. - Bacs de fermentation - - 3 niveaux de bacs - ...
  • Bến Tre Chocolate for a good cause (17/09/2010 publié dans : News )
    The Guild of Fine Food, Chelsea chocolatier Demarquette and the charity Action Against Hunger have joined forces to produce some very special chocolate bars. Made with Vietnamese cocoa from the ...
  • La fin des travaux approche...! (17/09/2010 publié dans : Centre d'Aide par le Travail )
    - Station de traitement Vietcacao - Le bâtiment est en cours d'achèvement, encore un dernier petit coup de peinture et ça sera bon! Nous passerons alors à la deuxieme partie du CAT Vietcacao qui ...
  • Bến Tre à l'honneur avec Vietcacao (16/09/2010 publié dans : Events )
    Vietcacao a cordialement été invités à Londres par Marc Demarquette pour participer à la réception en l’honneur des « Great Taste Awards 2010» qu'il a remporté. Au nom de toute l'équipe, Nous ...
  • Les premières briques sont posées! (04/09/2010 publié dans : Centre d'Aide par le Travail )
    Nous voici désormais dans la dernière ligne droite de la finalisation de notre projet de CAT! La construction du bâtiment est en cours et la fin des travaux est prévue pour le mois prochain. Nous ...
  • Avancement du CAT au 18 août 2010 (19/08/2010 publié dans : Centre d'Aide par le Travail )
    Voici un premier état de l'avancement des travaux de notre CAT. Les travaux d'aménagement du terrain et la dalle sur laquelle seront séchées les fèves sont achevés. Il nous reste maintenant à nous ...
  • Vietnamese Chocolate Bar in support of Action Against Hunger (24/07/2010 publié dans : News )
    - Ben Tre single-origin chocolate bars made from Vietcacao's beans - Is this the world’s best chocolate? Guild of Fine Food and Demarquette Fine Chocolates launch exclusive Vietnamese Chocolate ...
  • Demarquette – Fine Chocolates receives highest number of prestigious Gold Great Taste Chocolate Awards 2010 (18/07/2010 publié dans : News )
    Britain’s foremost luxury artisan chocolate creator Demarquette – Fine Chocolates is celebrating after winning 10 prestigious 2010 Great Taste Awards. With three 3-Star, four 2-Star and three ...

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