Marou Chocolate

- Vincent et Samuel en compagnie des jeunes du CAT -

Le CAT a aujourd'hui reçu la visite de "Marou", ou autrement dit de Vincent et Samuel, pour s'approvisionner en fèves produites par le CAT.

Marou, fondé il y a moins d’un an, c'est l'histoire de Vincent et Samuel : deux Français passionnés de chocolat qui ont monté leur chocolaterie à Saigon (Thù Dùc). Ils ont décidé, d’utiliser les petites quantités de fèves de cacao récoltées, fermentées et séchées sur de petites exploitations familiales à travers le delta du Mékong et hauts plateaux du sud du Vietnam, pour fabriquer un chocolat d'origine directement à la source.

Version anglaise de leur visite au CAT (issue de leur blog) :

"We were at the Ben Tre Center for Handicapped Youth today, where, as part of a program created by our friend André Stengel of Vietcacao, young people with mental or physical disabilities learn the useful and increasingly sought after trades of fermenting and drying cocoa. By buying cocoa at the Ben Tre Center we are supporting this project and helping the Center raise more money to improve the lives of its students and help their future insertion into professional life in the local community."

En français ça donne :

"Aujourd,hui nous nous sommes rendus au Centre de Formation pour Handicapés de Bến Tre dans le cadre d'un programme, mis en place par notre ami André Stengel, qui favorise l'insertion professionnelle des jeunes handicapés au travers du traitement du cacao au Vietnam. En s'approvisionnant directement au CAT de Vietcacao, nous supportons ce projet et aidons le Centre à se développer afin d'ameliorer la vie des étudiants et ainsi favoriser leur insertion professionnelle future au sein de la communauté locale."