Lundi 20 juillet 2009 1 20 /07 /Juil /2009 18:29

Bến Tre, province située au Sud du Vietnam à 85 kilomètres de Hô Chi Minh (Saïgon), est connue comme la "capitale nationale de la noix de coco". Avec un sol riche et irrigué par l’eau du delta du Mékong, la région se prête idéalement pour la culture du cacao.

 

P1020941-copie-1

- Des coques de noix de coco jouant le rôle d'engrais -

 

La culture mélangée du cacao et de la noix de coco est particulièrement intéressante pour l'agriculture organique. Les fermiers utilisent actuellement des quantités limitées d’intrants chimiques et des techniques inoffensives pour l’environnement (ex: colonies de fourmis). Organisés en coopérative, les planteurs mutualisent les techniques, les moyens, la formation et l'achat des plants.

Par Vietcacao - Publié dans : Cacao - Communauté : Chocolat origine Vietnam
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Lundi 20 juillet 2009 1 20 /07 /Juil /2009 17:29

Dans un premier temps, notre CAT aura pour objectif de fournir aux élèves une formation sur le traitement des cabosses :

- écabossage (ouvrir les cabosses et sortir les fèves entourées du mucilage),

- fermentation,

- séchage des fèves,

le tout avec le soutien des planteurs et des autorités locales .

 

Nous nous chargerons de leur expliquer les process et les professeurs de sciences (chimie et physique) pourront faire des exercices de mise en pratique. Le Dr. Pham Hong Duc Phuoc de l'université Nong Lam (agriculture et sylviculture) de Saigon, actuel responsable du programme cacao au Vietnam, leur apportera son appui.

 

Sur le long terme, notre objectif sera de créer des emplois et des revenus pour le Centre et les handicapés.

 

Cabosses- Lot de cabosses fraîchement cueillies -


Par André - Publié dans : Centre d'Aide par le Travail - Communauté : Chocolat origine Vietnam
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Lundi 20 juillet 2009 1 20 /07 /Juil /2009 17:09

Centre-formation-professionnelle-Ben-Tre-022

- Panneau à l'entrée de l'école - 

 

L’Ecole pour Handicapés de Bến Tre, située dans la province de Bến Tre, au sud-ouest de Hô Chi Minh Ville, est un établissement que nous avons choisi de soutenir. Les élèves qui fréquentent l’école sont des déficients visuels, des sourds-muets, des handicapés moteurs, venus des campagnes environnantes très pauvres. L’école fonctionne sur une subvention de l’état vietnamien, apparemment restreinte. Et les élèves doivent créer eux-mêmes des produits artisanaux, comme par exemple : broderies, objets de décoration en bois de cocotier…pour améliorer leur quotidien mais aussi enrichir une formation secondaire, conscients que plus tard, le baccalauréat ne sera pas un bagage suffisant leur permettant d’accéder à un métier.

 

Une majorité des handicaps est due a la dioxine, substance toxique contenue dans les défoliants et herbicides utilisés par l’armée américaine pendant la guerre du Vietnam. Egalement connu sous "l'agent orange", elle a été répandue au Vietnam entre 1961 et 1971, et continue ses ravages plus de 40 ans après. Malformations, atteintes cérébrales, troubles moteurs plus ou moins graves, continuent de se manifester dans les familles ayant vécu dans les zones contaminées, et les enfants nés ainsi handicapés, ont beaucoup de difficulté à se faire une place dans la société, même s’ils ont pu mener une scolarité plus ou moins normale.

 

Actuellement, l'école accueille près de 200 élèves avec un effectif de 30 enseignants. L'action que ne menons en parallèle au travers du CAT permettra aux jeunes en fin de formation d'avoir un meilleur accè s à l'emploi et une valorisation de leur travail.

Par Vietcacao - Publié dans : Centre d'Aide par le Travail - Communauté : Chocolat origine Vietnam
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires

Présentation

Recherche

Catégories

Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés