- Arnaud Stengel, responsable du développement -

Durant ces quelques jours les articles du blog vont subir une petite remise en forme, histoire de redynamiser tout le contenu et améliorer la lisibilité des articles pour vous chers lecteurs!

En charge de cette mission, je me présente Arnaud Stengel. Depuis quelques temps chargé du développement (international) de Vietcacao, je reprends la majeure partie de la rédaction de notre blog.

Vous vous demandez sûrement si Mr. André Stengel continuera à rédiger des articles? La réponse est "oui", ne vous inquietez pas. C'est juste qu'il est tellement sollicité entre la "Route du Chocolat", son rôle au sein de la "Confédération des Chocolatiers et des Confiseurs de France", "l'Union professionnelle des Artisans Chocolatiers et Biscuitiers d'Alsace" et j'en passe qu'il faut bien que quelqu'un l'épaule.

Bientôt plus d'articles, plus d'images et de vidéos pour vous relater nos aventures!

En attendant je vous invite à nous suivre sur :

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Arnaud Stengel

- Tablette de chocolat noir, 70% de cacao, origine Vietnam -

Depuis voilà maintenant quelques temps, l'artisan-chocolatier Dimitri Kretz ("Les Confiottes de Dim" à Hengwiller), travaille avec l'origine Vietnam directement à partir des fèves Vietcacao. Il torréfie et broie lui-même les fèves pour confectionner son propre chocolat de couverture à partir duquel il réalise divers produits, dont des tablettes origine Vietnam.

Vous retrouverez les chocolats de Dimitri tous les mercredis sur le marché de la Krutenau et le samedi au marché de la Marne.